Risotto al Gorgonzola e Noci con Mele Caramellate

Buonasera a tutti! Avevamo voglia di un risotto, in frigorifero avevamo dell’ottimo Gorgonzola e del mascarpone avanzato, guardando tra la frutta avevamo delle ottime mele e in dispensa delle noci, ecco pronto il risotto che vi andiamo a proporre, un’ottimo Risotto con Gorgonzola e noci, mantecato con il Mascarpone e servito con delle mele caramellate……

CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao

Buonasera a tutti, San Valentino è alle porte, volete stupire il/la vostra amata/o? Noi vi diamo una bellissima idea per un dolce favoloso da offire alla vostra dolce metà domani sera… Una buonissima e bellissima CheeseCake con Meringhe al cacao, crema al cioccolato fondente, crema con gocce di cioccolato fondente e ganache al cioccolato extra…

Macarons con Ganache al Cioccolato Fondente Piccante

Buonasera a tutti, Che ne dite di iniziare a pensare ad un bel dolce per San Valentino? Noi abbiamo deciso di lanciarci con dei macarons, deliziosi dolcetti monoporzione, li abbiamo pensati rossi per richiamare il tema dell’amore, e abbiamo pensato di farcirli con una guduriosa ganache al cioccolato fondente aromatizzata al peperoncino hot lemon! I…

Marmellata di Zucca, Zenzero e Cioccolato Fondente

Buonasera a tutti, oggi torniamo ad una delle nostre prime passioni…le marmellate! Visto che la stagione oltra a buonissimi frutti ci da anche delle ottime zucche abbiamo deciso di trasformarne una in una marmellata decisamente gustosa e particolare… Abbiamo provato ad abbinare tra loro ingredienti che si potevano ben sposare con la zucca…abbiamo fatto questa…

Polpette di lesso (della nonna) con cavolfiore saltato

Buonasera a tutti, visto che sprecare il cibo è qualcosa che proprio a noi non piace vi presentiamo una ricetta semplicissima e veloce per riciclare la carne del lesso (in questo caso noi abbiamo preparato un buon brodo per un risotto che vi presenteremo nei prossimi giorni). Questa ricetta ci ricorda anche le polpette che…

Involtini di verza con Nasello, Patate e olive nere

Buonasera a tutti, oggi vogliamo proporvi un secondo molto semplice, un’involtino di verza (tipica di questa stagione) ripieno di nasello, arricchito con una dadolata di patate qualche oliva nera e delle cipolle rosse. Vi sembrerà un’accostamento azzardato, ma l’insieme dei sapori invece vi stupirà, il dolce del pesce viene smorzato dalle cipolle e dalle olive…

Panettone fatto in casa

Buonasera a tutti! Oggi iniziamo a proporvi le nostre ricette di natale…. E visto che uno dei dolci della nostra tradizione è il panettone non potevamo non presentarvi la nostra versione. La preparazione richiede molto tempo, ma i risultati che ne conseguono sono davvero fantastici….con ingredienti di prima qualità e con un’impastatrice potrete ottenere un…